- MITSUI OUTLET PARK上半年最大優惠「激安買物祭」將於3/28~4/13登場，不僅全館最低2折起，APP會
- 「恆春旅遊購GO節」推出超狂千萬好禮! 來恆春半島住一晚 月月抽汽車、黃金與多項家電
- 天降綠頭鴨，新北動保處助牠脫離險境
- 2025臺南國際音樂節將登場黃偉哲邀全國民眾賞國際級音樂盛宴
- 告五人世運開唱倒數！高市府攜手14家知名餐酒館推出「高雄的魔法藥水」帶你去找夜生活
- 屏縣王船文化館「千歲巡狩」王船御守限量珍藏 誠品東港王船店開幕獨家販售
特色介紹
水蓮又稱野蓮，學名為龍骨瓣莕菜，是屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，生長在水田、水溝中的水生植物。往年在美濃中正湖常見，當地居民常拔取，做為美味佳餚。但近年來，由於美濃中正湖的污染，野生水蓮已近絕跡，現有農家在週遭進行復育。
水蓮食用部位為成株之長柄，具有均衡之營養成份，烹調時去葉及根，將莖切段與薑絲予大火快炒，並加入沙茶醬或豆辦醬調味，炒後別有一股清香，令人聞香而食指大動。因其食味清香質地爽脆，與學菜及尖辦花同為美濃地區聞名遐邇的鄉土蔬菜，三者堪稱美濃「三寶」。水蓮整株可食用部份僅莖的部份，其餘部份以往都得丟棄，但在工研院的研究之下，已能將原本丟棄部份葉及根部再利用，開發出許多副屬產品，也使水蓮的應用又更加多元，水蓮經濟價值更提高，從吃的到保養到美妝，都能看到水蓮的運用。
在詩經裡也有對水蓮的描述，「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉！輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鍾鼓樂之。」就是描述採古時候少女在採水蓮的景像。
