簡介
照片⁶
地圖
評論⁰
優惠⁰
店家資訊

美濃水蓮

評價 (我要評價)
瀏覽18578
類別地方介紹 / 地方特色
電話
地址高雄市美濃區中圳里環湖路81號

特色介紹

　　水蓮又稱野蓮，學名為龍骨瓣莕菜，是屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，生長在水田、水溝中的水生植物。往年在美濃中正湖常見，當地居民常拔取，做為美味佳餚。但近年來，由於美濃中正湖的污染，野生水蓮已近絕跡，現有農家在週遭進行復育。

　　水蓮食用部位為成株之長柄，具有均衡之營養成份，烹調時去葉及根，將莖切段與薑絲予大火快炒，並加入沙茶醬或豆辦醬調味，炒後別有一股清香，令人聞香而食指大動。因其食味清香質地爽脆，與學菜及尖辦花同為美濃地區聞名遐邇的鄉土蔬菜，三者堪稱美濃「三寶」。水蓮整株可食用部份僅莖的部份，其餘部份以往都得丟棄，但在工研院的研究之下，已能將原本丟棄部份葉及根部再利用，開發出許多副屬產品，也使水蓮的應用又更加多元，水蓮經濟價值更提高，從吃的到保養到美妝，都能看到水蓮的運用。

　　在詩經裡也有對水蓮的描述，「關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉！輾轉反側。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鍾鼓樂之。」就是描述採古時候少女在採水蓮的景像。　　

其他景點

: 文化藝術(10)

慈玄宮(石頭廟)

更新 2016-02-05 人氣 16534

　　位於田寮新興里新興路慈玄聖天宮（石頭廟），興建於民國八十三年間，因五百泰勞發願助建及奇特的石頭廟外觀而聞名。　　原本廟方是一間隱沒在寸草不生，青岩惡地形的破舊小廟，有一天廟方發現好幾... (繼續閱讀)

地址：高雄市田寮區新興路2-7號

: 地方介紹(7)

禾光牧場羊咩咩的家

更新 2016-02-05 人氣 18384

　　成立於民國80年的禾光牧場，原為傳統飼養羊隻產業，以羊奶及羊隻生活為主，後農委會輔導轉型，增進在地婦女第二專長訓練，開發羊奶、牧草等週邊產品，並於假日開放民眾參觀，給民眾體驗農村生活，也兼具育教... (繼續閱讀)

地址：高雄市路竹區永華路302之96號

: 文化藝術(20)

太子宮

更新 2016-02-05 人氣 15708

　　新營市的太子宮建於康熙27年（西元1688年），原為福建先民為避戰禍，於清康熙2年（西元1663年）攜眷並迎請「中壇元帥」神像及香爐、法器，渡海來台。後人為感念中壇元帥的庇佑，於康熙27年&#x... (繼續閱讀)

地址：臺南市新營區太子宮太北里45-2號

: 文化藝術(13)

金龍殿

更新 2016-02-04 人氣 17118

　　距今約四百年前（西元１５９３年），位於熱蘭遮城（今安平古堡）的東北方，有一間座東朝西的福德祠，佔地約數坪（今金龍殿現址後殿部份），廟雖不大，但神蹟靈赫，祠裡主祀的是大家熟悉的福德正神與福德夫人。... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區中興街67號

: 文化藝術(12)

開臺天后宮

更新 2016-02-04 人氣 23805

　　天后宮創建於明鄭時期，係西元1661年隨船護佑鄭成功舟船來台，所以有開台天后之稱，直接承襲湄洲媽祖香火，是台灣本島最早的媽祖廟。　　媽祖因助鄭軍平臺有功，倍受鄭軍官兵及安平民眾尊崇，於明永晉廿二... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區國勝路33號

地　　圖

評　　論