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嘉義地區自清代以來即人文薈萃，文士藝匠蜂湧輩出，而交趾陶 工藝的突出早已蜚聲國際，日據時代在法國世界博覽會備受重視 ，並獲得極高評價，有「臺灣絕技」的美譽，也確立了「嘉義燒 」的地位。交趾陶在臺灣的開山鼻祖，公認為是清道光年間或稍晚在嘉義土生土長的葉王，後傳徒黃得意、許子瀾，再傳林添木。又傳弟子現已花繁葉茂，遍佈全省各地，但主要活動範圍仍以 嘉義地區為中心，形成本區文化藝術的重要風貌。因此，嘉義市立文化中心於民國八十三年五月十三召開之地方特色博物館籌備會議，確定以交趾陶為主題。設立嘉義市特色專題館，並經同意委聘江韶瑩教授為研究規劃主持人，進行研究規劃工作。研究規劃報告於八十四年五月完成，之後由陳幸春小姐負責硬體設計，永定營造工程有限公司執行裝修，陳國寧教授負責展示實施計劃之研究、規劃與設計，八十九年五月十三日「嘉義市交趾陶館」正式落成啟用。 嘉義市交趾陶附設於嘉義市文化局 (原嘉義市立文化中心)地下室 ，占地約一千平方公尺，館室配置齊全，包括大廳 (含服務臺)、交趾陶之 (第一展示區)、(第二展示 區)、交趾陶與建築裝飾(第三展示 區)、交趾陶新貌 (第四展示區)、現 代藝師區 ( 第五展示區)、特展區( 第六展示區) 門牆區、兒童創作區、 陶藝教室、小嬌子陶陶屋、圖書館、 館藏室以及機房。