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「北天燈、南烽炮」，元宵夜除了放天燈之外，台南縣鹽水鎮武廟的蜂炮也聞名中外。據說起由來是因為清光緒年間，鹽水一帶瘟疫流行，致使當地百姓生計困難，故傳求關聖帝君顯威靈、出巡遶境，從1月13日至1月15日一連三天，所到之處，百姓施放煙火鞭炮，藉以去除瘟疫﹔此後，鹽水鎮一帶果然歸於安寧。 百姓為感念關聖帝君的神威，遂明訂每年元宵節當天燃放煙火，並舉行「關帝遶境」。隨著觀光風氣盛行，鹽水鎮蜂炮的提前在元宵節前夜(農曆1月14日)開始引燃。當神轎抵達時，附近商家、住戶蜂擁而上將蜂炮抬出點燃，一時飛炮沖天，頓時將鹽水鎮化做一座不夜城。

每年農曆1月中(元宵節)