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東石鄉濱海地帶的那一大片海埔新生地，佔地千餘坪，而且各劃分為東、西兩邊的東石農場和鰲鼓農場，這裡多種植甘蔗和稻米兩種作物。 　　而東石的鰲鼓溼地就位於東石農場內，整個溼地環境多達三百餘公頃，而且其中更種植了大量的蘆葦，或許正因附近多是農田和溼地此類的環境，所以很少人會前往該地遊玩，也因而造就了一個鳥類棲息的好地方。 　　在這只要來對了時節，過境於此的侯鳥或是常見的白頭翁、大卷尾、綠繡眼等鳥類，都是來此可見到的最佳過客。在每年的十月份至隔年的三月份，這裡更是許多愛鳥人士們的必經之地，稱此地為賞鳥人的天堂，實在是不為過。

1.從嘉義火車站前搭乘往朴子的公車，在轉搭乘有開往鰲鼓溼地的客運，並於海朴地站下車即可。2.下水上交流道後沿著168縣道前行，經過朴子、東石大橋後轉入17號省道前行，並於雲嘉大橋前左轉進鄉道即可抵。